BÚN CHẢ HÀ NỘI
Vermicelli with grilled pork and sauce
-
Liên hệ
-
716
Còn nhớ trong "36 PHỐ PHƯỜNG HÀ NỘI", Thạch Lam đã kín đáo viết về sự hấp dẫn của món bún chả: "Có một ông đồ cuồng chữ ở quê, một hôm khăn gói lên Hà Nội khi ngửi thấy mùi khói chả đã úng khẩu đọc hai câu thơ: Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long/ Bún chả ở đây có phải không? "
Bún chả là thứ quà có sức sống lâu bền của Hà Nội. Bằng chứng là dù bao vật đổi sao dời, dù cuộc sống ngày nay có nhiều thứ cao lương mỹ vị nó vẫn là thứ quà hấp dẫn, có mặt ở khắp các nẻo phố, thậm chí cả trong các ngõ sâu, đầu góc chợ. Nó tồn tại như một phần của Hà Nội xưa cũ.
